Die Beziehung zu Gäst:innen und die Qualitätsmerkmale, die hinter dieser erfolgreichen Beziehung stehen, sind die wesentlichen Qualitätskriterien im F&B-Bereich. Dabei geht es vor allem auch darum, die Gäst:innen konkret anzusprechen, die richtige Beziehung zu entwickeln und „richtige Qualitätsgrundlagen“ im Qualitätsmanagement aufzubauen. In der Folge ist es essenziell wichtig, etwaige Qualitätslücken im Qualitätsmanagement zu entdecken, zu analysieren und auszubessern.
„Lassen Sie uns gemeinsam eine optimale Beziehung herstellen, die von langer und guter Dauer im F&B-Bereich sein kann.“
Susanne Thamer-Walter, MBA, M.Sc.Autorin dieses studymags
Key Facts
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