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Prof. Christandl (Psychology School am Standort Köln) beschäftigt sich in einem kooperativen Forschungsprojekt mit der Frage, wie die Akzeptanz von Insekten als Lebensmittel gesteigert werden kann

Das kooperative Forschungsprojekt wird gemeinsam mit der Universität Bern und dem Nahrungsmittel Startup ESSENTO durchgeführt. Darin geht es um die Entwicklung und Erprobung von Marketingmaßnahmen, mit denen die Akzeptanz von Insekten als Lebensmittel bei Verbrauchern gesteigert werden kann.

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